Από την κουζίνα μου
Η κουζίνα μου
Απλές συνταγές, καλό φαγητό και όσα αξίζει να ξαναμαγειρέψω.
Δες τις συνταγέςΑυτή την εβδομάδα: Καρπάτσιο Κολοκυθιού με Φέτα, Καρύδια & Άνηθο
Η συλλογή
Συνταγές
3 συνταγές και μετράμε.
Χωρίς μαγείρεμα
Καρπάτσιο Κολοκυθιού με Φέτα, Καρύδια & Άνηθο
Μια δροσερή, πολύχρωμη σαλάτα γεμάτη ζωντάνια και ένταση. Λεπτοκομμένες φέτες από ωμό, φρέσκο κολοκύθι συναντούν το λεμόνι, το ελαιόλαδο και τον αρωματικό άνηθο. Η φέτα προσθέτει αλμυρή ένταση και τα χοντροκομμένα καρύδια την απαραίτητη τραγανή υφή. Ένα απλό μεσογειακό πιάτο, χωρίς καθόλου μαγείρεμα, που βασίζεται στην ποιότητα και τη φρεσκάδα των υλικών.
Φούρνος
Κοτόπουλο με Πατάτες στον Φούρνο
Ένα κλασικό κυριακάτικο φαγητό, με ολόκληρο κοτόπουλο ανοιγμένο σε πεταλούδα, πατάτες κομμένες κυδωνάτες και μια πλούσια μαρινάδα από λεμόνι, μουστάρδα, ελαιόλαδο και αρωματικά μπαχαρικά. Ψήνεται αρχικά σκεπασμένο για να παραμείνει ζουμερό και ολοκληρώνεται στο γκριλ για να αποκτήσει όμορφη, χρυσαφένια πέτσα.
Χύτρα ταχύτητας
Ρεβιθάδα στη χύτρα με λεμόνι και μπαχαρικά
Μια αρωματική, λεμονάτη ρεβιθάδα με λαχανικά, κύμινο, θυμάρι και τζίντζερ. Μαγειρεύεται στη χύτρα και αποκτά υπέροχη, βελούδινη υφή χωρίς αλεύρι ή αυγό, απλώς πολτοποιώντας ένα μέρος από τα ίδια τα ρεβίθια.